肌胃炎、腺胃炎直接导致了采食量下降，直接导致了拒食，因此对肉鸡的影响和损失显而易见。

腺胃炎最早直接叫病毒性腺胃炎。从现在来看，不排除病毒，也确确实实有病毒，比如说H9、传染性贫血、腺病毒等等，传染性贫血会造成商品肉鸡肌胃的糜烂和供血不足。比如腺病毒，一是造成鸡得安卡拉病，二是造成包涵体肝炎，还会造成肌胃炎和腺胃炎。有些腺胃炎临床治不好的，加上抗病毒的药物，效果会非常好。

但90%以上的腺胃炎与霉菌、霉菌毒素有直接和间接的关系。也就是说，霉菌毒素是腺胃炎和肌胃炎最大的推手。

具体原因包括以下七方面：

网状内皮细胞增生症可以使鸡群出现贫血，但更多的造成贫血的因素是霉菌毒素。主要是赭曲霉毒素和新月毒素，两种毒素直接破坏免疫器官。而骨髓是最大的免疫器官，一旦骨髓被抑制，给红细胞、白血球、各种淋巴细胞合成造成困难，因此，肌胃炎、腺胃炎的临床症状都会造成免疫抑制。

腺肌胃的发病鸡只——白爪白腿现象

高温高湿育雏易引起腺肌胃炎

　　高温高湿条件下，小鸡易洗澡也易引起腺肌胃炎

酮酸：受热更易脱羧，是不稳定的。酮酸血症是严重的酸中毒。对胃有刺激，出现呕吐和采食量降低。

甲基酮：对消化道有刺激，呕吐，食欲不振，腹泻。

临床治疗时应制止酸败、抗氧化。我们在治疗肌胃炎的时候必须要加入抗氧化物质。

　5.3DDGS：含有大量乙醇、甲醇、苯甲酸；这些有毒有害成分长期蓄积和刺激，极易造成胃溃疡，且对肝脏的影响甚大。

　5.4劣质玉米蛋白粉（淀粉渣）：用亚硫酸法浸泡加工制造玉米蛋白粉，尽管经漂洗，其残渣中仍含一定量的亚硫酸盐。现在的去毒方法是干燥法，也只能去掉一半的亚硫酸。亚硫酸刺激腐蚀消化道，导致胃肠黏膜发炎、坏死和脱落。主要病变是肌胃底部、幽门处、肌腺胃交界处溃疡糜烂，肌胃表面角质呈脑回样突起，角质层溃疡及角质层下肌肉出血等。

　5.5假玉米蛋白粉：假玉米蛋白粉当中混有蛋白精。某些造假玉米蛋白粉的作坊，给他们一吨玉米蛋白粉，可以加工成吨玉米蛋白粉。这里面真正的玉米蛋白粉只占到1%，余下的都是玉米面、黄色素、蛋白精这一类的物质，问题就出在蛋白精上面，它的主要成分是脲醛聚合物，能够对肌胃产生严重的损伤。

假玉米蛋白粉引起肌胃幽门处放射状溃疡，角质层脑回样突起

　　假玉米蛋白粉引起角质层出血，溃烂，肌肉层出血

　6.3安乃近——大量反复会造成肌胃溃烂。农业部规定，安乃近、安痛定、氨基比林不主张用在家禽上，易中毒。目前推荐用在家禽上的是阿司匹林、卡巴匹林钙等。安乃近退烧，一旦大量应用，就会出现肌胃的糜烂。

我们现在亟需第二代产品出来。吸附不要紧，但不要让它排出来。排出来也不要紧，但要把毒素灭活，把霉菌治死。不管是分解还是降解，排出的霉菌是死的，霉菌毒素是失活的，才能达到一定的效果和目的。

台湾对脱霉剂现在做到了第三代，不仅能把霉菌治死，而且把毒素灭活，还不让它排出来。他的观点是，霉菌也是菌，只要是菌就有菌体蛋白。那蛋白就是非常好的原料，应该让鸡吸收它。所以他又用了一种成分，能够把菌体转化成优质蛋白，让鸡吸收。所以台南的鸡吃霉菌，喝霉菌，还不得霉菌病。所以我们急需第二代产品，第三代产品。

（本文根据谷凤柱教授在11月8日中国禽病技术研讨会的讲课稿整理而成。未经本人审阅——编者）

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