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谦斋医学
五味、五脏、五行，相生相克，变化无穷。
酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺，咸入肾，
喜甜则喜酸，以木制土；喜辣则喜咸，以水制火。
酸走筋、苦走骨、甘走肉、辛走气、咸走血，互相平衡，相辅相成。
味过于酸，肝气过溢，木盛土亏，脾气乃绝；
味过于苦，脾气不润，胃气胀满，皮肤枯槁；
味过于甘，令人心喘，面黑而胃痛；
味过于辛，筋脉坏散，精神恍惚，抽筋痉挛；
味过于咸，骨气劳伤，耗肾损阳。
俗话说，民以食为天，百病调理皆与食相关，几千年来，在华夏大地上，饮食文化日新月异，各种名吃推陈出新，令人尝遍大江南北，回味无穷欲罢不能。内经有言，胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀于胃。人摄取饮食后，经过脾胃的腐熟运化，将营养运送至全身各处，使肉体生长、维持生命活力。
既然百病调理与食相关，那么我们就了解一下我们身体的这个重要器官。胃呢，就像一个胖胖的豌豆袋子，上下两个口。上面的口呢是入口，连着食道，叫贲门，下面的口呢，是出口，连着十二指肠，叫幽门。
既然胃像个袋子，那么这袋子是怎么构成的呢？
最里面的一层，是粘膜层，胃炎常常指的是胃粘膜出了炎症。
在粘膜的表面，还有一层上皮层，负责分泌粘液，这粘液就像给胃涂了一层润滑油，有了这层润滑油，胃和食物来来回回的摩擦，才不会伤及到胃粘膜。
胃的粘膜层下面，是固有层，负责分泌胃液消化食物。
这两层出现了问题，就患上了慢性胃炎。
上皮层出现问题，胃粘膜受损，形成浅表性胃炎；
固有层出现问题，功能下降，胃液分泌不足形成萎缩性胃炎。
如果粘膜破坏，胃液就会损害到固有层，如果胃液不足，食物就会破坏胃粘膜，反反复复，恶性循环。
胃如果受到辛辣寒凉食物的刺激会影响消化，食物在胃里发酵后，产生气体，只有通过贲门或幽门排出，于是就出现了放屁或打嗝的情况，气体是排出去了，但是没有消化好的食物呢十二指肠不能够接收，于是大脑接到指令，把胃重新启动，这就出现了恶心、呕吐的症状。
如何保护好我们的肠胃？防治慢性胃炎？
首先需要了解慢性胃炎的三大病因：
一个是幽门螺旋杆菌感染，几乎80%的胃病患者都感染了这个细菌，感染的原因很普通，就是我们常说的病从口入。这种细菌最大的危害就是自带碱性，免疫胃酸，因此能损害在胃酸中的胃粘膜细胞，胃粘膜受损后，出现炎症，可使用枳子、茴香、肉豆蔻、乌梅等药物抗菌杀毒，抵抗幽门螺旋杆菌的弱碱对胃粘膜细胞的损害。
第二个原因呢，就是胃液和胃粘膜保护不平衡，胃液是消化食物的强酸性物质，正是有了胃粘膜保护，才不会把胃腐蚀掉，如果胃液分泌过多，或是胃粘膜不结实，胃液和胃进行了亲密接触，那就出现了大麻烦，胃溃疡、胃出血、胃穿孔相继发生，甚至需要做手术，可使用茯苓、砂仁、益智仁等药物，抑制胃酸过度分泌，提高胃粘膜强度，免受胃液的侵害。
第三个原因，是我们常说的反流性胃炎，正常情况下，十二指肠的幽门是个单行道，胃初步消化的食物，通过幽门，进入十二指肠，进行二次消化，出现意外情况后，存留在十二指肠的食物，带回胆汁和胰液这些更强的消化液，通过幽门反流到胃，对胃粘膜造成破坏，可使用内金、山楂、炒麦芽等药物，提高胃动力，增强胃蠕动，把食物充分消化并及时排往十二指肠，防止十二指肠内容物逆流到胃。
中医和西医对脾的定义不一样，但是都有一个共识，那就是脾和胃的关系。脾主运化转输，胃主受纳腐熟，胃与脾纳运互相配合，才能完成人体系统消化吸收和输送营养的功能。在中医上，和胃、开胃、降胃气，与健脾、醒脾、助脾升清，往往同时并用。那么在西医上，我们常提到胃癌的四部曲：浅表性胃炎、萎缩性胃炎、肠上皮化生异型增生，最终发展成胃癌。所有的治疗都离不开健脾补脾的药物。在我国百分之四十二的人得过胃病，胃病调理不好，很容易患上慢性胃炎，这是一种常见的消化系统疾病，是各种胃病的起点。随着胃粘膜的损耗，胃酸的侵蚀，胃动力的下降，逐渐引发各种不同程度的症状。
很多患者常常一看是治胃的药就乱吃，实际上，没有一款对胃病通用的药物，因为慢性胃炎的治疗要根据患者的实际情况，采用不同的药物，而且每种药物都是治标不治本，都有副作用，所以乱吃药的结果就是，出现了这个新名词，药物性胃炎。
脾胃病，不仅仅指的是胃病，在中医上，更多则是与脾相关。
脾主运化，运化水谷，运化水湿；脾主升清，与胃主降浊的功能相辅相成；脾主统血，统摄血液在经脉中运行；脾主肌肉四肢，肌肉的活动能力及肌肉的发达健壮，与脾密切相关。
西医常见的症状有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、糜烂性胃炎和反流性胃炎。在中医上常常分为：
脾胃虚弱型：这就是我们常说的慢性胃炎、老胃病，使用参苓膏，可以补脾养胃；
肝郁犯胃型：肝胃不和则肝胃郁热，有句成语叫肝胆相照，说明肝胆相表里，胃的消化需要胆汁的帮助，所以需要疏肝和胃，参苓膏能够疏肝和胃，调理肝胆；
饮食停滞型：这大多与暴饮暴食有关，胃痛胃酸胃胀，恶心呕吐，又很难吐出来，吐过以后疼痛减轻了，但是不想吃东西，使用参苓膏，可消食导滞、和胃降逆；
湿热阻滞型：胆汁肠液反流腐蚀胃粘膜，可使用参苓膏清热利湿、中和胃液；
寒邪客胃型：多因过食寒凉脾胃受寒，使用参苓膏温胃散寒，理气止痛。
