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慢性胃炎是消化系统中的一种常见病及多发病，其临床特点是病程较长、缠绵难愈，给患者的工作和生活带来诸多不便，个别还可发展到胃癌前病变甚至胃癌，危及生命健康。

西医认为，慢性胃炎发病主要与胃酸分泌过多，胃粘膜保护作用减弱，幽门螺旋杆菌(HP)感染等有关。

慢性胃炎相当于中医“胃脘痛”范畴，主要临床表现为上腹不适或胃脘疼痛、嗳腐吞酸、恶心、呕吐、消瘦等。

广州御生堂黄旭东中医认为，胃脘痛的病因分为外邪犯胃，饮食伤胃，情志不畅，素体脾虚等。依据病因，中医将胃脘痛分为寒邪克胃，饮食伤胃，肝气犯胃，湿热中阻，瘀血停胃，胃阴亏虚及脾胃虚寒证等。

饮食原则

慢性胃炎的患者饮食要有规律，定时定量。应摄入足量的、富有营养易消化、不伤胃黏膜的食物，以富含碳水化合物的食物为主，可轮换选用粥、面条、米粉、发糕等，同时注重优质蛋白质的摄入。慢性胃炎患者可选择各种不同颜色的蔬菜、水果,以补充维生素C、β-胡萝ト素等。鱼类、肉类烹调时可切碎或剁成末,不仅有利于消化吸收,减轻胃的负担,还能提供丰富的维生素B2、维生素E等。

佛手橘煮粳米粥

佛手橘20g，煎汤去渣；粳米g，加水适量，煮成粥后加入冰糖并入佛手橘汤，稍煮即可。每日2次。

无花果炖瘦猪肉

无花果干品6g，瘦猪肉~g，清水适量，放瓦盅中隔水炖熟，调味食用。