慢性胃炎
慢性胃炎是一种常见的胃部疾病，是指不同病因导致的各种慢性胃粘膜炎性病变，属慢性非特异性疾病。
饮食总原则
限制对胃粘膜有强烈刺激的饮食，并利用饮食抑制胃酸分泌。
1
去除病因彻底治疗急性胃炎，戒烟酒，因烟酒可降低食管下括约肌张力，导致胃食管反流，不利于治疗；避免对胃粘膜有损害作用的食物及药物；积极治疗口腔、鼻腔、咽喉部的慢性炎症等。
2
提供平衡膳食膳食中所供能量和各种营养素充足、均衡，能维持或促进机体健康，尤其萎缩性胃炎要注意维生素C和B族维生素的补充，尤其是维生素B12和叶酸的补充。
3
宜选择清淡、少油腻、少刺激性、易消化的食物，禁食油腻食物，如肥肉、奶油、油煎炸食物，刺激性食物，如辣椒、洋葱、大蒜、胡椒等及生冷硬食物。
4
宜选择含蛋白质及富含多种维生素的食物，如动物肝、鸡蛋、瘦肉及新鲜瓜类蔬菜等。
5
少量多餐，进食易消化半流食或少渣软饭。
6
维持酸碱平衡1、浅表性胃炎胃酸过多时，禁食呈酸性食品，如浓肉汤、浓鸡汤、大量蛋白质等，可多用牛乳、豆浆、肉泥、面条、混沌、涂黄油的烤面包或带碱的馒头干以中和胃酸。2、萎缩性胃炎胃酸少时，可多用浓缩肉汤、鸡汤、酸牛奶、带酸味的水果或果汁，带香味的调料品及适当的糖醋食物，以刺激胃液的分泌，帮助消化。
7
并发肠炎时，避免用引起胀气和含粗纤维较多的食物，如蔗糖、豆类和生硬的蔬菜和水果。
8
合并贫血时，要注意补充氨基酸、单糖及维生素C，可以促进铁的吸收。
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