“人食五谷杂粮，孰能无疾”，而饮食入口，首先影响的就是胃。俗话说十人九胃，指的是十个人里就有一个人有胃病。
01什么是慢性胃炎胃黏膜能分泌盐酸和胃蛋白酶，来分解和消化食物，但它们并不消化自身的胃壁，因为胃黏膜还有防止胃酸和胃蛋白酶破坏的作用，这就是胃黏膜的屏障功能。
如果胃黏膜的这种防御能力削弱，胃内盐酸可逆向弥散进入胃黏膜，损伤胃黏膜，久之发生慢性胃炎。喝酒、暴饮暴食、精神紧张和某些药物等等，都可以削弱胃黏膜屏障功能。做胃镜的时候，根据胃黏膜的表现不同，慢性胃炎分为慢性非萎缩性胃炎和慢性萎缩性胃炎。
慢性非萎缩性胃炎，以前也叫慢性浅表性胃炎，就是炎症比较表浅。取发生病变的组织放在显微镜下看，提示发生炎症的细胞一般都在粘膜表层，胃黏膜的里面负责分泌胃液、消化酶的腺体基本正常。
慢性萎缩性胃炎，顾名思义就是胃黏膜发生了萎缩，把病变的地方放到显微镜下观察，可以看到胃黏膜里面的腺体不正常、变短，有分泌功能的细胞减少。有些时候，本该出现在肠粘膜内的腺体，也会出现在胃黏膜上，这种情况叫慢性萎缩性胃炎伴肠上皮化生。
02慢性胃炎有哪些症状慢性胃炎常见的症状是上腹部疼痛和饱胀感。尤其在饭后症状加重，每次进食量虽不多，却觉得过饱而不适，常伴有嗳气、反酸、烧心、恶心呕吐、食欲不振等现象；而有些且是饥饿时嘈杂样不适或疼痛，易饥饿，饭后不久即饿。
出现上述症状，需警惕慢性胃炎！目前慢性胃炎病因尚不十分明确，认为与幽门螺杆菌的长期感染、环境、饮食、免疫等因素有关。
03慢性胃炎会发生癌变么胃就像一块肥沃的土地，原来种的是庄稼（正常胃细胞），由于过度开发（年龄增加、不良饮食习惯等）造成水土流失（腺体萎缩），水土流失后庄稼就不生了（正常胃黏膜逐步丧失），再后来便被疯狂生长的野草侵略（异型增生），当野草把养分都汲取了，整片土地的结局就是沙漠化了（癌症死亡）。一旦有了胃病，如果不加控制，大多数胃癌的发展遵循如下规律：
非萎缩性胃炎↓萎缩性胃炎↓肠上皮化生↓异型增生↓胃癌很多人担心慢性胃炎会发展成胃癌，其实不必过于忧虑。慢性胃炎发展到胃癌，往往需要几年甚至几十年的时间，且只有极少数一部分可能发展为胃癌（约为1~3%）。通过注意饮食、根治幽门螺杆菌、清除胃部炎症，多数可以恢复正常。
04慢性胃炎该如何护理01饮食护理饮食养生是慢性胃炎防治的关键，慢性胃炎患者需注意营养均衡，在日常饮食中应以清淡、易消化、刺激性小的食物为主，食物中需包含植物蛋白、脂肪、维生素、无机盐、糖类等。注意比例适合，保证营养元素充足。此外还应注意以下几点：
（1）忌辛辣、刺激食物。辛辣、刺激食物对胃黏膜的刺激性较大，会引发胃部不适。
（2）忌烟酒。吸烟对不仅肺有伤害，还会伤害你的胃。烟中的尼古丁能刺激胃黏膜分泌胃酸，加重对胃黏膜的损伤。酒精可直接使胃黏膜上皮细胞坏死脱落，组织缺血缺氧坏死，从而引起胃黏膜糜烂或溃疡形成。
（3）三餐要规律。对于胃病最忌讳饮食不规律，早一顿、晚一顿，暴饮暴食或长期饥饿，这样对胃有很大伤害。
（4）宜食用米汤、马铃薯和牛奶等食物，有助于恢复胃黏膜。
（5）进食习惯要养成细嚼慢咽，以达到易于消化、减轻对胃粘膜刺激的目的。
（6）胃酸缺乏者，忌冲淡胃液。饮食中宜加入醋、柠檬汁、酸性调味品，少吃难消化、易胀气的食物，用膳及膳后尽量饮少。不过最好的就是采用瘦肉汁或者山药排骨汤。
（7）胃酸过多者应避免进食能刺激胃酸分泌的食物，如浓味香料、酒精、酸的食物。胃酸过多的平时要多吃点蔬菜。
从胃炎到胃癌，就像过马路，有损健康的饮食习惯，就好比不遵守交通规则，不遵守交通规则，这会大大增加出事故的可能。
02保持预约的心情
不好的情绪会造成大脑皮层与内脏功能的失调，中医有“忧伤思虑则伤脾”之说，心情上的不安和急躁，容易引起胃粘膜障碍和胃机能障碍，所以精神养护也是不可忽视的重要方面。
03生活护理从中医方面来讲本病大多发于脾胃素虚者，脾胃既虚，正气较弱，故患者应注意保暖、避风寒、避免过度劳逸。保持适当的休息与活动、保证充足睡眠，对慢性胃炎的治疗十分重要。
04定期检查慢性胃炎大多数都和幽门螺杆菌相关，幽门螺杆菌已被世界卫生组织明确列为Ⅰ类致癌物。据调查，中国约有7亿人被幽门螺杆菌感染，建议定期监测，根据情况在医嘱下根除。如出现疼痛性质、部位、程度改变，应立即来院就诊。切勿在家乱服药，以免加重黏膜损伤。
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