许多人都有过肠胃不适的经验，绝大多数的原因都与饮食有关，但肠胃长期不佳的人，即使吃的食物没有问题，仍旧经常被胃痛、胀气、腹泻等问题所困扰，这是因为肠胃问题已演变为慢性发炎了。

四大元凶到底是谁？

许多人都有过肠胃不适的经验，绝大多数的原因都与饮食有关。例如吃坏肚子，过食生冷导致胃寒、腹痛、腹泻，过食辛辣刺激导致肠胃急性发炎。以上问题通常只要停止摄取造成发炎的食物，就会逐渐改善症状。

但肠胃长期不佳的人，即使吃的食物没有问题，仍旧经常被胃痛、胀气、腹泻等问题所困扰，这是因为肠胃问题已演变为慢性发炎了。楼中亮博士说，造成肠胃慢性发炎的主因有四个：

1.三餐食量分配不均，晚上吃得比白天多

2.吃得太快，未充分咀嚼。

3.吃进不易消化的、过敏的、加工的、刺激的食物。

4.一边看手机一边吃饭。

人体的消化机能在白天的时候较佳，因此早餐及午餐应比晚餐吃得多些，且相对较不好消化的食物也应该选在这两餐当中吃。如果晚餐吃太多或是高脂肪、动物性蛋白质摄取过多，就会造成肠胃的负担。

吃饭的速度太快，没有妥善利用牙齿咀嚼功能，蛋白质、粗大食物没办法被妥善的消化、分解、吸收，仅吸收一部分就通过胃、小肠而到大肠，让原本只具备吸水功能的大肠，累积过多营养物质，反而滋养了坏菌，严重影响大肠的健康。

吃进不易消化与吃太快有一样的问题，都是在大肠累积了滋养坏菌的物质；过敏的、加工的、刺激的食物，对于肠胃而言都属于无法消化吸收的异物，容易启动免疫反应而造成发炎。而一边看手机一边吃饭，导致肠胃的血液又回到大脑，致消化吸收功能变差。养胃食谱

因此，楼博士提醒肠胃不好的人，应牢记以上四禁忌。妥善分配三餐份量，细嚼慢咽；尽量选择易消化的、无加工的原型食物；不吃辛辣刺激的食物，不喝茶、咖啡、酒类…等；吃饭要专心，不要滑手机或是看电视，才能养护脾胃，让肠胃功能慢慢恢复正常。

楼中亮博士还为大家特别推荐一道滋阴养胃汤，帮助你调养肠胃、健脾益气！

《排骨莲藕养胃汤》

1.排骨洗净汆烫去血水备用，莲藕洗净，切片备用。

2.将排骨、莲藕、姜片放入锅中，加入水淹过材料，大火煮滚后转小火续煮20分钟，煮到莲藕松软，即可食用。起锅前可加少许盐调味。

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