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马铃薯即土豆，在欧洲被称做"大地的苹果"，显然是营养价值相当高的食品。

尤其含有非常丰富的维他命C和钙，在德国则自古以来即有喝马铃薯擦碎汁治疗胃溃疡和便秘的方法"。

另外，马铃薯生汁具有抑制致癌的作用，在科学上也慢慢地获得证明。

特点：没有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，补气恢复体力。

●据权威《中华本草》药典云：生土豆汁，可治胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，不少人服过生土豆汁治胃炎及十二指肠溃疡，效果不错。

《中华本草》：一部由国家中医药管理局主持，南京中医药大学总编审，全面总结中国两千多年传统中药研究成果，并集中反映中华人民共和国成立50周年来现代中药发展水平的大型中药着作。

●马悦凌《不生病的智慧》一书中云：

胃溃疡、胃癌、食道癌也可用土豆来治疗。

用生土豆榨成汁让病人喝，可治疗胃溃疡、胃癌、食道癌。胃溃疡、胃癌的患者应空腹时喝，只喝几口就可以了。

食道癌的病人要躺在床上，慢慢地将土豆汁咽下，连咽几口就行了，让整个食道都布满土豆汁，每天2-3次，喝1-2个星期就可以明显地给局部溃疡、癌变的部位消炎、消肿、止痛。

注意：喝生土豆汁的同时，还要喝生姜鸡蛋水，每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候喝。

一是可以滋养受伤的黏膜，二是祛寒、活血。

白天时再喝生土豆汁，消炎、消肿，二者配合起来运用，效果不错。

※或者不喜欢光喝马铃薯生汁的人，可以掺入酵素果汁约30毫升或蜂蜜，苹果榨汁搅拌混匀时喝起来更容易。

注意：生汁挤出后要立刻喝完，而且每天坚持。连服两周，治疗见效。见效后继续持续服用。

日本禅宗高僧富泽知芳大师，提倡马铃薯鲜汁疗法，有显著的神奇药效。但富泽师严厉地告诉患者，不可以把马铃薯生汁当作药物来看。

他说：只喝马铃薯生汁但是依然不改变过去纵欲生活的人，可以说就是把马铃薯视同药罐子，当自己已经生病了，但自己却不节制不养生，只是吃药就想轻易治好疾病。我们生病都是事出有因。例如暴饮暴食、喜欢美食、漫无节制的熬夜，都是造成疾病的原因。

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