无论是胃炎、便秘、还是“三高”，其痛苦程度都是没有得过的人体会不到的。但吃油真的可以治胃炎、治便秘、降三高吗？现代研究证明，火麻仁经过物理加工榨油吃，的确有这个作用。古人对火麻仁的价值也很认可，很多医书上都有相关记载：
《经》：阴弱者汗自出。麻仁益血补阴，使调和，风邪去而汗自止也。逐水利小便者，滑利下行，引水气从小便而出也。
《药品化义》：麻仁，能润肠，体润能去燥，专利大肠气结便闭。凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复，或禀弱不能运行皆治。
《本草思辨录》：仲景麻仁丸证，是脾受胃强之累而约而不舒。于是脾不散精于肺，肺之降令亦失，肺与脾胃俱困而便何能下。麻仁甘平滑利，柔中有刚，能入脾滋其阴津，化其燥气。
《分类草药性》：治跌打损伤，去瘀血，生新血。
一般来说，中医用火麻仁治病的方法，一是跟其他中药同煎，做成火麻仁茶来喝，二就是直接吃火麻仁油。李时珍曰：“大麻即今火麻，亦曰黄麻。处处种之，剥麻收子……大科如油麻。叶狭而长，状如益母草叶，一枝七叶或九叶。五、六月开细黄花成穗，随即结实，大如胡荽子，可取油。”
现代人发现相对于其他食用油来说，火麻仁油既不担心吃多变胖，对三高患者、胃病患者、便秘患者更是有治病的效果。因此逐渐用火麻仁油代替常用的食用油，如花生油、植物油等。
①便秘
火麻油含脂肪油、蛋白质、矿物质及多种维生素，既是药物又是食物，有润肠通便的作用，却没有损伤阳气的缺点，经常食用能滋阴补虚、补中益气，治疗大便燥结，尤其适用于治疗老年人血虚津枯之便秘。
②三高
火麻仁油可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。长期食用，不仅对慢性神经炎、高血压、高血脂和糖尿病等有显著疗效，还有养心益血、延年益寿的作用。
③胃炎
火麻油有抑制过敏反应、抗炎的作用，由于火麻油中含有α-亚麻酸，对过敏反应的中间体PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以认为，α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究得出，牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。大量的动物实验证明，体质的过敏反应亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的。
胃病患者因此经常食用火麻仁油，也有抑制幽门螺旋杆菌的作用，能预防胃癌。
来源：微微健康网
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