慢性胃炎从字面上理解就是胃黏膜的慢性炎症，但慢性胃炎这种叫法是个笼统的概念，过去诊断这种病，有根据医生判断得出的，也有根据胃镜检查得出的，所以叫法诊断都比较混乱后来，随着胃镜的普及医生们达成共识强调胃镜活检为诊断慢性胃炎的金标准。
慢性胃炎可以分为三大类：萎缩性胃炎、非萎缩性胃炎（浅表性胃炎）和特殊类型胃炎。目前这么分类主要是依据胃镜观察及活检对胃黏膜层的炎症做出的一种诊断。
常见的症状有上腹隐痛、食欲缺乏、餐后饱胀、反酸、恶心等。但不是所有患者都有症状，切症状严重程度与胃粘膜病变的程度常常并不一致。因此不可以自我感觉症状的严重程度来代替疾病的严重程度。
粥也可以起到治疗病痛的功效，如佛手粳米粥，取佛手相20克，将其煮成汤后去除残渣，取克粳米，将其加水适量煮粥，待粥成后加入冰糖，并八佛手汤再稍煮即可，患者每日服用2次，可以治疗慢性胃炎、胃气痛等胃病。
姜韭牛奶羹，取生姜15克，韭菜克，牛奶克，先将韭菜、生姜切碎后捣烂，再用纱布绞取汁液，一起放入锅内，再向其中加入牛奶，一起加热煮沸后每日早晚趁热服用，可以起到温胃健脾，适用于胃寒型慢性胃炎、胃皖筋、呕吐等病症。
马铃薯汁就只有这样的疗效。取鲜马铃薯适量，将其洗净后榨取汁液，然后每次饭前服用2匙，对于治疗习惯性便秘、慢性胃炎等就很有效。
另外取神曲12克，砂仁、内金、良美、白术、五灵脂、当归、川黄连、丁香各4克，将以上这些药物粉碎后过筛，然后制成丸状颗粒，每别B用3次，每次2克，可以减轻慢性胃炎、消化道痉挛及胃十二指肠溃疡所引起的旗痛等症状。
土豆汁是一种治疗慢性胃炎的民间秘方，将鲜土豆洗净榨计，每次在饭前服用2汤匙，可以起iU和胃调中、侵脾益气的效果，适用于慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
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