慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。慢性胃炎缺乏特异性症状，症状的轻重与胃黏膜的病变程度并非一致。大多数病人常无症状或有程度不同的消化不良症状如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸等。

急慢性胃炎的病因有：

暴饮暴食、过度疲劳、受凉等音因素都可以导致机体免疫力下降，从而使得胃黏膜受到破坏，从而引起急性胃炎的发作，如果长期迁延不愈就转为慢性胃炎，长期发作，令人烦恼。

常见的会导致胃粘膜损伤的药物有阿司匹林、吲哚美辛等，某些抗肿瘤药、口服氯化钾或铁剂等。这些药物直接损伤胃黏膜上皮层，从而可以使得胃炎急性发作，如果是得不到及时的修复就可能导致炎症转变为慢性的。

精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，机体的过敏反应等均可导致胃粘膜的急性炎症损伤。

饮食不注意，进食了被细菌污染或者是其毒素污染的食物就可能引起胃炎，甚至只有时候还会伴随着肠炎，常见的容易被细菌污染的海产品如蟹、鱼、螺、海蜇或者是天热久置的饭菜、奶、肉食品中含有致病菌，比如沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌或者是致病毒素如金黄色葡萄球菌、毒素杆菌毒素等。

慢性肠胃炎的症状有：

程度较轻的可能是血液附在表面，严重的会出现鲜血下流，这很容易导致患者出现休克。

患者一般都会出现间歇性的腹部疼痛、胀痛以及腹泻等主要表现。这些症状往往还会因为患者着凉，进冷食或者是进食油腻食物和不良情绪等影响而加重。

患者会有精神不振面色不华以及不愿说话、四肢无力等症状表现。还可能出现怕冷，如果是在急性炎症期，还会发生失水或者是酸中毒后者发热，甚至还可能出现休克出血。

一般还是反复发作或者持续得不到治愈。情况较轻时一般每天会出现两到五次，一般大便都是带有黏液和脓血。

患者的腹部会出现长期的不适或者在少腹部会有隐痛发生，查体时会发现以肚脐周围和少腹部及腹部为主。

慢性肠胃炎的注意事项：

慢性肠胃炎的注意的事项之五：在治疗方面，应在提高生活质量、避免不良刺激、调整饮食和加强体格锻炼的基础上，配合一些药物治疗，可以获得良好的效果。

胃酸分泌具有一定的规律性，即一日三餐时的分泌高峰，常食零食，会使胃工作紊乱，破坏胃酸分泌的正常节律，久之可导致胃病。养成定时定量饮食的好习惯有利于预防慢性胃病发生。

这类食物主要有两个优点，一是可以为身体提供足够、全面的营养，二是可以帮助肠胃排泄，而不至于导致粪便干结。尤其是慢性胃炎的发生，食物的刺激影响比较大，这类食物不仅可以减少刺激，又能补充身体所需营养，所以是非常合理、科学的。

导致胃炎的细菌幽门螺杆菌多是通过不干净的饮食感染的，注意饮食的卫生、勤洗手，可以大大减少幽门螺杆菌的感染几率。

如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食谱，除去对胃肠粘膜产生不良刺激的因素，创造粘膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。

胃酸过多时，可多用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸。吸烟会影响胃粘膜的血液供应以及胃粘膜细胞的修复和再生，因此若有吸烟史应戒烟或少吸烟。

慢性胃炎的食疗法：

选新鲜瘦羊肉克，切成薄小块;大米克洗净;生姜15克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。

选白胡椒15克，稍打碎;鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。

选用党参25克，洗净切碎;大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水0毫升一起放入沙锅内，煮至毫升左右，分次食用。

胃病三分治，七分养。服用药物治疗的同时，日常生活中通过改善饮食悉心养胃，对于慢性胃炎的康复起到事半功倍的作用。