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阳春砂仁三七煲鸡汤

图文/广州中医院药学部华成坤药师

材料

阳春砂仁5克，三七片5克，母鸡克，生姜、盐适量。

做法

（1）母鸡洗净，斩件，焯去血水；

（2）砂仁打破外壳，三七片稍洗；

（3）三七片、生姜和母鸡放入砂煲，加入毫升净水；

（4）大火煮开，转小火煮50分钟，除去浮油；

（5）加入阳春砂仁，再煮开10分钟，加盐调味即可。

点评

本汤味道鲜香，有养胃健脾，补虚止痛的功能。可用于慢性胃炎、胃溃疡等，常见症状有嗳气、恶心、食欲下降、腹胀、腹痛、乏力等。如果兼面色萎黄苍白、睡眠不好等，可酌加红枣。

编辑：郑小英

复核：杨艳、冯殷

责编：张秋霞

审定：方宁

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