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慢性胃炎的饮食保健

医学内容仅供参考，不能视为治病就医依据

慢性胃炎的病理变化，基本局限于黏膜层，因此严格地讲应称之为“慢性胃黏膜炎”或“胃黏膜病”。

根据Schindler的记载，“慢性胃炎”是Stahl于年首先提出的，其后不断有所报道。但对这一诊断始终存在分歧。特别在年Cruveilhier发现胃溃疡之后，对于有上腹部疼痛的病人，常诊断为溃疡病或胃神经官能症而不诊断胃炎。

直到年，Schindler用可屈胃镜能较好地直接观察胃黏膜变化，又能用手术胃镜取黏膜活组检查以后，对胃炎的诊断才提高了一步。他把慢性胃炎分为原发性与继发性两类，原发性胃炎又分为浅表性、萎缩性及肥厚性3种。

01

慢性胃炎的症状体征

1.症状：

慢性胃炎常见的症状是上腹部疼痛和饱胀感。尤其在饭后症状加重，每次进食量虽不多，却觉得过饱而不适，常伴有嗳气、反酸、烧心、恶心呕吐、食欲不振等现象；而有些且是饥饿时嘈杂样不适或疼痛，易饥饿，饭后不久即饿。

2.体征：

多数病人有黄、白色厚腻舌苔。单纯溃疡病人无舌苔或有薄白苔，是两种胃病的不同点。上腹部可有压痛。少数病人消瘦、贫血。此外无特殊体征。

02

慢性胃炎的饮食保健

一、慢性胃炎的食疗方：

肝郁气滞症

1.菜汁炖峰蜜：选鲜芹菜克，鲜车前草30克，鲜白萝卜克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。

2.佛手汤：佛手片12克，猪瘦肉(或去皮鸡肉)50克，切件，然后煮汤饮用。注意不宜久煎。

3.金橘猪肚汤：金橘根30克，洗净切碎;鲜猪肚1个，洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水0毫升煲汤，煲至毫升左右，调味，饮汤食猪肚。

脾胃虚寒症

1.白胡椒猪肚汤：选白胡椒15克，稍打碎;鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。

2.参米粥：选用党参25克，洗净切碎;大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水0毫升一起放入沙锅内，煮至毫升左右，分次食用。

3.生姜羊肉粥：选新鲜瘦羊肉克，切成薄小块;大米克洗净;生姜15克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。

胃阴不足症

1.藿山石斛粉：选用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约1.5克，早晚各服一次。

2.沙参玉竹汤：选用北沙参12克，玉竹9克，淮山门克，枸杞子10克，野水鸭肉克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，分次饮用。

3.石斛玉竹粥：选用大米克，石斛12克，玉竹9克，大枣5个(去核)。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水毫升，后去渣，加入大枣、大米以文火煮粥食用。

淤血停滞胃脘症

1.三七粉：选用生三七研末，每次3克，以温开水冲服。每日2次。

2.生韭菜汁：选用新鲜韭菜克，洗净捣汁温服，每次50毫升，每日2次。

3.豆花鱼：赤小豆克，玫瑰花15克，鲜活鲤鱼1条(约-克)。先将鲤鱼剖杀去内脏，待用。然后，洗净赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦锅内，加入适量清水煮烂，去掉玫瑰花，调味，分次食用。

二、慢性胃炎吃哪些食物对身体好：

注重软、烂、消化：食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。

保持新鲜、清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。

三、慢性胃炎最好不要吃哪些食物：

慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒类也应少饮或不饮)、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。

不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。

为了为牌胃康灵胶囊（OTC）

成份：白芍、白及、三七、甘草、茯苓、延胡索、海螵蛸、颠茄浸膏，辅料为碳酸氢钠。

性状：本品为硬胶囊，内容物为淡黄色至棕褐色的粉末；味甘。

功能主治：柔肝和胃,散瘀，缓急止痛。用于肝胃不和、瘀血阻络所致的胃脘疼痛、连及两胁、嗳气、泛酸；慢性胃炎见上述证候者。

规格：每粒装0.4克

用法用量：口服。一次4粒，一日3次。饭后服用。

为了为、天宏牌胃康灵胶囊（处方）

成份：白芍、白及、三七、甘草、茯苓、延胡索、海螵蛸、颠茄浸膏，辅料为碳酸氢钠。

性状：本品为硬胶囊，内容物为淡黄色至棕褐色的粉末；味甘。

功能主治：柔肝和胃，散瘀止血，缓急止痛，去腐生新。用于肝胃不和、瘀血阻络所致的胃脘疼痛、连及两胁、嗳气、泛酸；急、慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡，胃出血见上述证候者。

规格：每粒装0.4g。

用法用量：口服。一次4粒，一日3次。饭后服用。

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