慢性胃病有的是在不知不觉中发生的，发病后也不一定都有症状。有资料统计，我国有80%的人在一生中都患过轻重不同的各种慢性胃炎。成人中约有38%的人患有慢性胃病，患者饮食受限，睡眠不佳，严重者，甚至影响正常工作，慢性胃病与胃癌的发生也有一定的联系，应引起足够的重视。慢性胃炎的发病率为什么这么高呢？这跟现代人不良的饮食习惯有关
中国人讲究，“民以食为天”，吃是生活中的头等大事。“吃”既可以吃出健康，也可以吃出毛病。而胃炎就是“吃”出来的。为什么这么说呢？因为饮食入口，首先影响的就是脾胃。胃对食物取得储存、消化和运送的功能。如果经常大鱼大肉、喝冷饮、嗜烟酒、过食辛辣等刺激性强的食物，对胃的负担过重，从而导致胃炎。《黄帝内经》就说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。
胃炎在中医学属于“胃痛”，“胃痞”范畴。导致胃炎的原因很多，最常见的就是肝胃气滞，多由情志不畅诱发。患者常感到胃部饱胀，尤其是进食后更严重，或频频打嗝、恶心呕吐、口苦泛酸、痛处游移不定。对于这种情况，治疗时应以疏肝和胃，理气消胀为主，推荐一款粥----梅花粥：白梅花5克，粳米克，先将粳米洗净，煮成粥，待粥快要熟时，加入白梅花，再煮一会儿即可。每天吃上一顿梅花粥。可以起到疏肝理气的效果，对肝胃气滞型胃炎有很好的治疗效果。
中医学认为，“久病入络”，“胃病久发，必有聚瘀”。所以，瘀血是慢性胃炎患者的主要病理产物。“瘀血不去，新血不生”，脾胃因为得不到足够的气血滋养，只会变得越来越弱。如此恶性循环，导致病情反反复复，缠绵难愈。所以，对于慢性胃炎患者来说，还要注意活血祛瘀。如何祛瘀呢？这时也可以用到花，不过不是白梅花，是玫瑰花。取玫瑰花克，白酒毫升，冰糖克，将玫瑰花洗净，浸入酒中，同时放入冰糖。密封，1个月后开启，不用加热。每天饮1-2盅。
俗话说的好：“胃病三分靠治，七分靠养”。所以，对于胃炎患者来说，只做到“治”不行，还得学会“养”。说到养，就要谈到饮食了，慢性胃炎患者在吃饭时要做到五宜，即宜慢、宜节、宜洁、宜细、宜清淡。宜慢：指的是要细嚼慢咽，以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激；宜节：指的是饮食要有节制，不可暴食；宜洁：指的是注意饮食卫生；宜细：指进食的食物尽量细软、易消化，比如各种粥品；宜清淡：是指少吃肉类及辛辣刺激的食物，多吃一些蔬菜，水果。
此外，胃虚弱的人，平时应注意避免以下几个饮食误区：
（一）喝汤喝粥不嚼就下咽，这样没有咀嚼就把饭吞下肚，很容易造成消化困难、胃口不好，轻微的话出现胃炎，情况严重者可能导致胃溃疡。
（二）热食搭配冷饮最要不得。喜欢一边吃热腾腾的食物，一边大口喝加冰块儿的冷饮，这也是一种坏习惯，对脾胃虚弱的人伤害更大，日子久了很可能得病。
（三）空腹先吃开胃小菜。开胃菜多具有刺激性，如泡菜、辣椒、生洋葱或过马来泡菜等，很容易在饭后带来不舒服的感觉。
日常生活中多吃生姜大枣，可以促进消化，对慢性胃炎患者会有一定的效果。生姜具有调味和促进食欲的作用，觉得食物无味时，加点姜进去，就能令人食欲大开。现代药理研究证实，生姜能减缓肠胃的蠕动及收缩，缓解胃部的不适感，并能消除胀气，缓解消化不良。大枣可以药食两用。富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，还含有生物碱、三萜酸类化合物、皂苷类化合物等。中老年人、妇女和体虚久病者，常吃大枣有益健康。
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