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慢性胃炎的患者，饮食特别的重要，所以患者平时要多注意饮食的合理性，那些对胃黏膜有刺激性的食物要远离，以免病情加重，限制刺激性强的食物，有利于胃酸的调节，以至于达到平衡，下面是我为大家准备的五个山药饮食配方，希望大家喜欢。
1.山药碗粿
材料：米浆克，山药克，红葱酥少许，小乾虾米少许，香菇少许，九层塔少许，淡色酱油少许，马蹄粉克。
注：准备小汤碗若干
再来米浆：以1杯粉比5杯水的比例来量。
作法：
把小乾虾米洗净，再将香菇切小丁，一并入锅中炒香，放高汤半杯，再放入调味料即可。
2.翡翠山药羹
材料：山药约1斤，素虾仁，草菇，菠菜泥各适量。
作法：
1.草菇买时尽量挑小颗，山药、素虾仁切成约与草菇同大小。
2.九层塔用滚油浇淋备用。
3.草菇先用开水加少许盐川烫。
4.山药煮熟软再入草菇、素虾仁略煮，加入调味料、胡椒粉，并用太白粉水勾芡，起锅之前撒下菠菜泥，菠菜泥不可久煮会变黄。山药是一种健康食品，为了要吃出健康，此菜不加油，调味料也尽量少许。
3.百果烩山药
材料：山药约1斤，百果、红枣、素肉块各适量，豆苗1斤。
作法：
1.素肉块用开水泡软、洗净，挤乾水份，用调味料入味，油锅烧热将素肉块炸成金黄色备用。
2.山药切滚刀块，大小与配料略同。水开之后，将红枣先煮5分钟，再将山药放入同煮，待山药熟软之后，再入素肉块、百果续煮一下，加入调味料、胡椒粉少许，最后用太白粉水勾薄芡即可。
3.豆苗烫熟拌入调味料铺盘底。
4.再来米浆加入马蹄粉及山药丁，用公克水进行糊化后，放小碗中入蒸锅蒸30分钟，取出放入1.2.料即可。
4.红烧山药
材料：后腿肉2斤，山药2斤，葱3支，蒜头5颗。
调味料：油6大匙，酱油5大匙，冰糖少许，胡椒粉少许
作法：
1.后腿肉切约3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用。
2.山药切块状入油锅过油后捞起备用。
3.葱切大段入油锅炸后捞起。
4.先将肉、葱段、蒜头置锅中加入调味料，后加热，沸后小火炖2小时，再加入山药焖20分钟，即有下饭的好菜了。
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