人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”。而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病，以胃粘膜的非特异性炎症为主要病理变化，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性三种类型。
临床上共有的症状为：上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。总的来说进食时做到以下几点，慢性胃炎要以说已治愈了一半。
1、宜慢细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
2、宜节饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。
3、宜洁注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。
4、宜细尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。
5、宜清淡少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。
对于较严重的慢性胃炎，特别是萎缩性胃炎，仅依靠注意饮食是不够的，应配合适当的中药治疗。
中医认为，胃得降则和、诸呕吐酸，皆属于热，故治疗胃炎常见的嗳气、反酸等症应坚持清热化湿、理气降逆的原则，宜用轻清流动之药，忌用黏咸呆滞之药，以防助湿碍胃。下面就介绍一些临床上常用于治疗胃炎的中药：
苏梗、佛手片：这两味中药当属治疗胃炎的首选药，两者均有行气和胃的功效，可消除患者胃胀、嗳气等症状。若患者的舌苔较腻还可加用藿梗，以加强化湿的作用。另外，藿梗和苏梗合用还有抑菌的功效。
砂仁、陈皮：这两味中药具有化湿理气的功效。砂仁是一味芳香健胃药，与陈皮合用，不仅可增强患者胃肠的运化功能，还有抑菌、抗溃疡的作用。
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