食道和胃这边有一个结构叫做贲门，预防胃酸反流。但是当蛋白质缺乏时，食管下括约肌松弛，也就是贲门就会松，在胃的蠕动下胃酸就会反流到食道。

胃酸是强酸PH值是0.5~1.5，所以反流之后就要把食

道烧伤，变成了下食道炎症。

所以医院，医生会说你胃酸过多，或者说你的食道烧伤是因为由胃酸造成的，所以就要吃一些药把胃酸给它降下来，特别是吃一些拉唑类的药抑制身体分泌胃酸。

我们知道胃酸是要消化食物的，但是当胃酸减少了，食物消化能力就会变差，食物消化能力变差就会造成蛋白质缺失。

本来我们贲门这边是松的，它会松得更厉害，胃酸反流会更厉害，所以当我们用药之后虽然抑制住了胃酸，但是会出现症状的恶性循环。

其实想象一下如果贲门是紧的，即使真的胃酸分泌过多也不会冒上来，所以只要是胃酸反流主要的问题就是贲门松了。

所以长期贲门松了之后，胃酸反流这边就会出现炎症

胃和十二指肠交界的这个地方叫幽门也会松掉，幽门松掉，我们的胃酸还没有经过食物的完全混合，所以酸性非常强，它就直接到了十二指肠，会把十二指肠腐蚀一个洞，所以叫做十二指肠溃疡会出现。

反过来在晚上睡觉的时候幽门会更松，十二指肠里面是有消化液的，消化液里面会有一些消化酶，包括蛋白酶脂肪酶，这些会反流到胃里面。这些消化酶会把胃给它消化掉，胃一消化掉就有伤口就会变成胃炎，所以叫做反流性胃炎或者叫做胆汁反流。

所以当临床医学诊断一个人是反流性食管炎、反流性胃炎或者胆汁反流的时候，在健康管理学里其实代表他是重度的蛋白质缺乏了。

记得海青老师给我们讲过一个故事：

他一个朋友以前是当兵的，后来转业到我们那边一个派出所当所长，好久没见到这个朋友了，以前当兵的时候是人高马大的，后来见到这个朋友之后发现瘦瘦小小的。

海青老师就问为什么会变成这个样子？

这个朋友说，他被反流性胃炎折磨好久了，找遍了全中国的专家治不好他的反流性胃炎。到最后，有一个中国最著名的专家给他总结一下，说没有哪个专家能够治好他的反流性胃炎。

反流性胃炎是属于什么问题？缺乏蛋白质的问题，缺乏蛋白质的问题当然是属于细胞饿的问题。把细胞饿的问题去吃药你哪里能够解决？

海青老师告诉他那个朋友，说只要你补充足够的蛋白质，自然幽门就紧了，紧了之后就不会有反流性胃炎。所长朋友很可爱，说如果能够治好反流性胃炎该如何感谢海青老师？

海青老师回答他的一番话，非常的经典（划重点）

海青老师说打住，我是治不好你的反流性胃炎的，因为反流性胃炎是属于细胞“隐性饥饿”的问题，你蛋白质足够它就好了。以后你蛋白质不够呢？反流性胃炎还会复发。

所以在这里我们一直在强调，不管是反流性胃炎还是贲门松了，这些都属于细胞“隐性饥饿”的症状。所以这个逻辑我们一定要记清楚，反流性胃炎是缺蛋白造成的，是属于细胞“隐性饥饿”的问题，不是蛋白质调好了反流性胃炎。

如果蛋白质调好了反流性胃炎了，好了以后还要不要吃？

那就不用再吃了。但你不吃的话，蛋白质又不够它又来了。

又来了那不是叫做复发了吗？复发了怎么办？

很多朋友就说对蛋白质产生依赖了。为什么会有依赖的说法呢？就是因为你的诠释是有问题的，因为有很多人说我的胃不好，你帮我弄点蛋白质调调吧，调了之后就好了，好了就不吃了，不吃症状不是又来了吗？

因为蛋白质（可以理解为就是平常我们吃的肉）本身是身体需要的属于营养素。为什么我们要从健康入手，讲到因是在这里面，有很多人的思路还是从治病的角度就是我有免疫力低下我有鼻炎，就让我吃点蛋白粉吃点维生素A维生素B，把我的鼻炎给它调好一下，调好之后他又不吃了。

但是很多的鼻炎是属于营养素缺乏造成的鼻炎。所以这个是这样的一个逻辑思维，不是蛋白质调好了鼻炎，而是本身缺蛋白质缺营养素才造成的免疫力低下，所以就经常有了鼻炎的发生。

所以慢性病70%以上都是跟营养素挂钩的，也是在这里。这个时候我们的基本逻辑一定要讲清楚，不能从治病的角度来谈逻辑。

临床医学有些用营养素来治疗的，那是医生的事，我们研究的是本身就是缺乏所导致的症状，所以吃饭（也就是营养素必须不断地摄取每天摄取）不叫做依赖，你不能够说我对吃米饭产生了依赖，它本身是我们需要的食物，所以我们希望在表达上要非常精准。

所以几个表达，一个是我们吃营养素要吃到足量，不是吃到大量。还有我听到有些人在吃纽崔莱的时候，我服用纽崔莱。记住服用是药，对食物来讲就是吃。我们可以讲专业叫摄入，但不能叫服用，你不能够说我中午服用了两碗米饭，不能这样表达的。

所以我们在吃纽崔莱，而且吃的量要足，纽崔莱是属于食物。

我们一直强调这样一个逻辑，这个逻辑是因为缺这种营养素，细胞饿了才有这种症状，不是这种营养素调好了这种症状，逻辑思维是不一样的。

调好了是从治病的角度出发的，缺乏是从健康的角度去看的，所以这个就是我们一直在强调的。

所以有一天，觉得我说的有道理，摄入了足量的蛋白质，反流性胃炎好了，记住：不是我治好了你的反流性胃炎，我只是告诉你这属于蛋白质的缺乏症。是你根据你的需要，你自己去摄入蛋白质。

蛋白质够了，你的细胞饱了，症状就好了。只要你的细胞不饿，你的症状就永远不会复发。

文章最后，我顺便再多说一句，那就是蛋白质缺乏的时候，其实整个消化道就会松掉，那往下松就容易造成便秘的症状，再严重一点容易造成疝气。

就是整个肠道壁松了往下坠，坠到腹股沟就变成疝气的出现了，或者脐疝症，就是旁边会鼓一个小包，因为肠道壁薄了容易鼓起各种各样的小包，所以蛋白质缺乏整个肠道壁是松的，一松之后消化都容易出问题。

肠胃的问题当然跟蛋白质会有最直接的关系